Egresada de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de La Plata, en Argentina; con estudios de posgrado en Salud Pública en la Universidad Cayetano Heredia y especialización en Biomedicina e Informática de la Salud en la Universidad de Washington, completó su residencia de especialización en salud pública en la Asociación Médica de Israel, Tel Aviv. Ex ministra de Salud del Perú, anteriormente asumió el cargo de viceministra de Salud Pública del Perú. Actualmente dirige proyectos de medicina personalizada de alto impacto para la generación de políticas de salud pública en tres países de América Latina y actúa como asesora para el Proyecto del Banco Mundial en Perú para la implementación y desarrollo de los Institutos Nacionales de Salud y Biomedicina en el país. Está a cargo del desarrollo de la Unidad Global de Salud Pública en la Universidad San Martín de Porres. Además, es miembro de varias instituciones y fundaciones que permiten el acceso a servicios de salud, como la Fundación Hadassah LATAM, Presidenta de la Fundación Mundial de Comercio y Contratos, Fundación Pro Democracia y Fundación Hipólito Unanue, entre otras. La Dra. Pessah distribuye su tiempo entre actividades académicas y consultorías internacionales en las áreas de medicina precisa, medicina de precisión y políticas de salud pública.